น้ำพริกน้ำปู เป็นอาหารอาหารเหนือ กินกับผักลวก ผักสด ต่างๆ น้ำปูจะเป็นสีดำจะออกเค็มนิดๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
-
พริกหนุ่มเผา 7 เม็ด
-
กระเทียมไทยเผา2-3.หัว
-
น้ำปู1-2 ชัอนโต๊ะ
-
น้ำปลาตามชอบ
-
ไข่ต้ม1-2 ฟอง
-
ผักลวก ผักสด ต่างๆตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- พริกหนุ่มเผา ลอกเอาเปลือกนอกออก กระเทียมเผา ลอกเอาเปลือกออกแล้ว
- ตำพริกหนุ่มเผา รวมกับกระเทียมเผา ตำให้ละเอียด
- ใส่น้ำปู คลุกให้เข้ากัน ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลาเพิ่มได้ ชิมรสตาชอบ ตัดใส่ถ้วย
- ทานกับ ไข่ต้ม ผักลวกต่าง เช่น แครอท กะหล่ำปลี หรือผักสดต่างๆ ตามชอบ
1
ส่วนผสม เพิ่มลด ได้ตามชอบ
2
3
ชิมน้ำปูก่อนว่าเค็มมากแค่ไหน เพราะแต่ละเจ้าจะรสชาติต่างกัน
4
Noina Nutex
แหล่งที่มา www.wongnai.com
