น้ำพริกกากหมู เปรี้ยว หวาน เผ็ด ฟินเว่อร์
ส่วนผสม
-
มันหมู2 กก
-
น้ำมะขาม2 ชต
-
น้ำปลา1 ชต
-
น้ำตาลปิ้บ2 ชต
-
พริกป่นตามชอบ
-
หอมทอดสำเร็จ1/2 ชช
วิธีทำ
- หั่นมันหมูเป็นชิ้น เอาไปเจียวในกระทะ เเต่ให้ใส่น้ำไปด้วยในตอนเเรก เเละเกลือนิดหน่อย
เจียวจนน้ำเเห้งเเละมีน้ำมันออกมา ตักหมูให้สะเด็ดน้ำมัน - พริกเเห้งคั่วเเละออาไปปั่นหยาบ
- ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา พริก ผงปรุงรสหมู ลงไปผัดในกระทะจนเริ่มเหนียว ลองชิมดู ปรุงเพิ่มตามชอบ
- เอากากหมูไปผัด คลุกจนเข้ากัน
- ใส่หอมทอดลงไป
1
2
3
4
5
ใช้หอมทอดสำเร็จนะคะ ถ้าเจียวเองใหม่ๆก็จะหอมมากขึ้นค่ะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
