สมาชิกที่บ้านแพ้กุ้งหลายคน เลยใช้เนื้อไก่แทน อร่อยดีเหมือนกัน
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
-
เนื้ออกไก่บด1 กิโลกรัม
-
พริกไทยดำบด1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรสคนอร์ครบรส1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
-
แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
-
งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
-
เกล็ดขนมปัง1 ถุง
-
น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เอาเนื้ออกไก่บดออกจากตู้เย็นมาแช่น้ำหรือตั้งทิ้งไว้ให้คลายความเย็น
- เทเนื้ออกไก่บดใส่กาละมัง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบด + ผงปรุงรส + น้ำตาล + ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แป้งมันลงไปผสมให้ทั่ว นวดให้เหนียว
- ใส่งาขาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- อย่าเพิ่งทอดทันที หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- ปั้นทอดมันเป็นก้อนแบนๆ จะได้ทอดแล้วสุกง่าย แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน
- ปั้นให้เสร็จทีเดียวจนหมด เดี๋ยวค่อยทอดพร้อมกัน ถ้ากินไม่หมดให้แบ่งบางส่วนแช่แข็งไว้ก่อน
- ตั้งกระทะน้ำมันร้อนไฟปานกลาง ใส่ทอดมันลงทอดให้สุกเหลืองสวย
- สะเด็ดน้ำมันและซับด้วยกระดาษทิชชู่
- เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือ น้ำจิ้มไก่
1
2
แบ่งเข้าไมโครเวฟชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ถ้าใครชอบกระเทียมกับรากผักชีก็โขลกผสมลงในขั้นตอนนนี้ได้เลย
3
4
5
6
ใครอยากปั้นก้อนกลมๆ หรือก้อนรีๆ หรือโดนัทวงแหวน หรือเป็นแท่งก็ได้ แต่อย่าทำหนามาก เดี๋ยวข้างในจะสุกยาก
7
8
9
10
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
