ทอดมันปลาอย่างง่าย

Home » ทอดมันปลาอย่างง่าย
ทอดมันปลาอย่างง่าย

ทอดมันปลากรายสูตรนี้ ปรุงง่ายในเครื่องบดสับโดยใช้ส่วนประกอบเครื่องปรุงรสเพียงไม่กี่ชนิด เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปที่เพิ่มแตงกวาและถั่วบดเข้าไป

ส่วนผสม

  • เนื้อปลากราย450 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ดแดง50 กรัม
  • กระชาย (สับ)30 กรัม
  • ใบกะเพรา5 กรัม
  • น้ำปลา2 ช้อนชา
  • ถั่วฝักยาว80 กรัม
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ
  • แตงกวาสำหรับเสิร์ฟ
  • ถั่วลิสงคั่ว (บดหยาบ)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. นำเนื้อปลากราย น้ำพริกแกงเผ็ดแดง กระชาย กะเพรา และน้ำปลา ใส่เครื่องบดสับ ปั่นให้เข้ากันดี
  2. วิธีทำ ทอดมันปลาอย่างง่าย

    2
  3. ซอยถั่วฝักยาวบางๆ แล้วใส่ลงไปเคล้าให้เข้ากันดี
  4. วิธีทำ ทอดมันปลาอย่างง่าย

    3
  5. ปั้นทอดมันเป็นก้อนขนาด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  6. วิธีทำ ทอดมันปลาอย่างง่าย

    4
  7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี ประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำทอดมันลงไปทอดให้สุกดี
  8. วิธีทำ ทอดมันปลาอย่างง่าย

    5
  9. ซอยแตงกวาใส่ในน้ำจิ้มไก่ โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบ เสิร์ฟคู่กัน
  10. วิธีทำ ทอดมันปลาอย่างง่าย

photo
พล Pholfoodmafia
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ