รู้ไหมแค่มีผักพื้นบ้านหาง่าย อย่างถั่วฝักยาว ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆได้แล้ว กับ ถั่วฝักยาวผัดหมูสับ ถั่วฝักยาวสีม่วงสีสวย หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ นำใส่ลงกระทะผัดผัดพร้อมกับหมูสับ เนื้อร่วน จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสอีกนิดหน่อย ก็อร่อยแล้วล่ะคะ ถือเป็นเมนูอาหารง่าย ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้เลยคะ
| ส่วนผสม | |
| หมูสับ | 100 กรัม |
| ถั่วฝักยาวสีม่วงหั่นแฉลบ | 150 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 3-4 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง
2. ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาว ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
