ต้มแซ่บขั้วตับหมูตุ๋นเปื่อยๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
ขั้วตับตุ๋น หั่นชิ้นพอดีคำ2 ถ้วย
-
น้ำซุป2 1/2 ถ้วย
-
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/2 ถ้วย
-
พริกขี้หนูตำ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว3-4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ถ้าชอบกลิ่นตะไคร้ ใบมะกรูด ก็ใส่ลงไปได้อีกครับ
- 2. ใส่ขั้วตับตุ๋นลงไปต้มด้วยกัน พอเดือดก็ชิมดู ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
- 3. ใส่ขึ้นฉ่าย พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ
- 4. เราจะมาปรุงกันในถ้วยนะครับ ใส่พริกขี้หนูตำพอหยาบๆลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว แล้วตามด้วยต้มแซ่บหมูตุ๋น ชิมรสดูให้เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ก็เสิร์ฟได้ครับ
1
2
3
4
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
