มาซดน้ำซุปร้อนๆ กับต้มยำรสแซ่บกันดีกว่าค่ะ ในเมนูต้มยำไส้ตัน ไส้ตัน ใส่หม้อจนเปื่อยนุ่มพร้อมกับเห็ดออรินจิและเครื่องต้มยำต่างๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยทั้ง ตะไคร้ ข่า หอมแดง และใบมะกรูด จนสุกหอมแล้วก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า แต่แหม่แค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้ว
| ส่วนผสม | |
| ไส้ตันหมูต้มสุกหั่นชิ้น | 250 กรัม |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ | 4 ต้น |
| ข่าหั่นแว่น | 5 แว่น |
| หอมแดงทุบพอแตก | 4 หัว |
| ใบมะกรูดฉีก | 2 ใบ |
| น้ำเปล่า | 2 1/2 ถ้วยตวง |
| พริกสดสีแดงทุบพอแตก | 10 เม็ด |
| น้ำปลา | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เห็ดออรินจิ | 50 กรัม |
| ผักชีฝรั่งหั่นท่อน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง | 1 ช่อ |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด ต้มพอเดือดอีกครั้ง
2. ใส่ไส้ตัน เห็ดออรินจิลงต้มพอสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกสด คนให้เข้ากัน
3. ใส่ผักชีฝรั่ง ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
