มาซดน้ำซุปร้อนๆ กับต้มยำรสแซ่บกันดีกว่าค่ะ ในเมนูต้มยำไส้ตัน ไส้ตัน ใส่หม้อจนเปื่อยนุ่มพร้อมกับเห็ดออรินจิและเครื่องต้มยำต่างๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยทั้ง ตะไคร้ ข่า หอมแดง และใบมะกรูด จนสุกหอมแล้วก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า แต่แหม่แค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้ว

ส่วนผสม
ไส้ตันหมูต้มสุกหั่นชิ้น	250 กรัม
ตะไคร้หั่นแฉลบ	4 ต้น
ข่าหั่นแว่น	5 แว่น
หอมแดงทุบพอแตก	4 หัว
ใบมะกรูดฉีก	2 ใบ
น้ำเปล่า	2 1/2 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงทุบพอแตก	10 เม็ด
น้ำปลา	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดออรินจิ	50 กรัม
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน	1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับตกแต่ง

1 ช่อ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด ต้มพอเดือดอีกครั้ง

2. ใส่ไส้ตัน เห็ดออรินจิลงต้มพอสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกสด คนให้เข้ากัน

3. ใส่ผักชีฝรั่ง ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th