บอกเลยว่าเมนูนี้เลิศอร่อยเด็ดซะใจมากเลยจ้า กับ ต้มยำไก่ย่างน้ำข้น เนื้อไก่ย่างหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มในน้ำต้มยำ รสเด็ด พร้อมกับเครื่องต้มยำนานาชนิด ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย จนสุกเดือดได้ที่แล้ว เสิร์ฟให้ซดน้ำซุปข้นร้อนๆ ฟินสุดยอดไปเลยจ้า
| ส่วนผสม | |
| ไก่ย่างหั่นชิ้น | 350 กรัม |
| เห็ดฟาง | 50 กรัม |
| เห็ดนางฟ้า | 50 กรัม |
| เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล | 50 กรัม |
| ผักชีฝรั่งซอย | 1/4 ถ้วยตวง |
| ผักชีซอย | 1/4 ถ้วยตวง |
| ข่าหั่นแว่น | 3 แว่น |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ | 3 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก | 4 ใบ |
| พริกสดสีแดงโขลกหยาบ | 5 เม็ด |
| น้ำเปล่า | 3 ถ้วยตวง |
| น้ำปลา | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา | 3 ช้อนโต๊ะ |
| นมข้นจืด | 3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใส่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ
2. พอเห็ดสุก ใส่ไก่ย่าง ปรุงรสด้วยน้ำปลา เดือดอีกครั้งยกลง ใส่น้ำมะนาว น้ำพริกเผา นมข้นจืด พริกสด ผักชี ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
