บอกเลยว่าเมนูนี้เลิศอร่อยเด็ดซะใจมากเลยจ้า กับ ต้มยำไก่ย่างน้ำข้น เนื้อไก่ย่างหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มในน้ำต้มยำ รสเด็ด พร้อมกับเครื่องต้มยำนานาชนิด ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย จนสุกเดือดได้ที่แล้ว เสิร์ฟให้ซดน้ำซุปข้นร้อนๆ ฟินสุดยอดไปเลยจ้า

ส่วนผสม
ไก่ย่างหั่นชิ้น	350 กรัม
เห็ดฟาง	50 กรัม
เห็ดนางฟ้า	50 กรัม
เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล	50 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย	1/4 ถ้วยตวง
ผักชีซอย	1/4 ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น	3 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ	3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก	4 ใบ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ	5 เม็ด
น้ำเปล่า	3 ถ้วยตวง
น้ำปลา	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใส่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ

2. พอเห็ดสุก ใส่ไก่ย่าง ปรุงรสด้วยน้ำปลา เดือดอีกครั้งยกลง ใส่น้ำมะนาว น้ำพริกเผา นมข้นจืด พริกสด ผักชี ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th