เมนูอาหารไทยยอดฮิตอร่อยๆ อย่างส้มตำ ที่คราวนี้ขอเพิ่มกิมมิค โดยใช้ถั่วฝักยาวสีม่วง กรุบกรอบหั่นท่อน ตำพร้อมกับปูนา มะเขือเทศสีดา และส่วนผสมส้มตำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว เพิ่มความแซ่บอีกหน่อยด้วย น้ำปลาร้า รสกลมกล่อม แค่นี้ก็รับประทานได้เพลินๆ ตลอดทั้งวันแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
ถั่วฝักยาวสีม่วงหั่นท่อน	150 กรัม
ปูนานึ่งสุก	3 ตัว
พริกสดสีแดง	7 เม็ด
กระเทียม	3 กลีบ
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น	2 ลูก
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	2 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาว โขลกพอแตก

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากัน ใส่ปูนา มะเขือเทศสีดา โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th