เมนูอาหารไทยยอดฮิตอร่อยๆ อย่างส้มตำ ที่คราวนี้ขอเพิ่มกิมมิค โดยใช้ถั่วฝักยาวสีม่วง กรุบกรอบหั่นท่อน ตำพร้อมกับปูนา มะเขือเทศสีดา และส่วนผสมส้มตำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว เพิ่มความแซ่บอีกหน่อยด้วย น้ำปลาร้า รสกลมกล่อม แค่นี้ก็รับประทานได้เพลินๆ ตลอดทั้งวันแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม | |
| ถั่วฝักยาวสีม่วงหั่นท่อน | 150 กรัม |
| ปูนานึ่งสุก | 3 ตัว |
| พริกสดสีแดง | 7 เม็ด |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น | 2 ลูก |
| น้ำปลา | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลาร้า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 2 1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาว โขลกพอแตก
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากัน ใส่ปูนา มะเขือเทศสีดา โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
