มีดอกขจรเอามาทำอะไรกินดีนะ? นี่เลยจ้าแม่บ้านขอแนะนำ ดอกขจรผัดวุ้นเส้น อาหารไทยทำง่ายเพียงนำวุ้นเส้นมาผัดกับไข่ไก่และดอกขจร ก่อนปรุงรสเล็กน้อย จัดเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยหรือทานเป็นอาหารจานเดียวก็ได้เช่นกันจ้า

ส่วนผสม

ดอกขจร	80 กรัม
วุ้นเส้น	80 กรัม
กุ้งแห้งทอด	1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่	1 ฟอง
กระเทียม	4 กลีบ
พริกขี้หนูสีแดง	7 เม็ด
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. นำวุ้นเส้น แช่น้ำเปล่าพอนุ่ม

2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม พอหยาบ ตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ตอกไข่ไก่ใส่ ผัดพอสุก ใส่ วุ้นเส้น ผัดพอเข้ากัน

ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดพอเข้ากัน

4. ใส่ดอกขจร ผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ โรยกุ้งแห้งทอด จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th