ใครชอบซี่โครงหมู ห้ามพลาดเมนูนี้เลย กับ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม ซี่โครงหมูเนื้อแน่นใส่หม้อตุ๋นพร้อมกับเห็ดหอมนุ่มๆจนสุกได้ที่แล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อมก็ได้เวลาลิ้มลองความอร่อยแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม | |
| ซี่โครงหมูหั่นชิ้น | 350 กรัม |
| เก๋ากี้ล้างให้สะอาด | 2 ช้อนชา |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม | 5 ดอก |
| รากผักชีทุบพอแตก | 3 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก | 5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ด | 1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วหวาน | 1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 5 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ใส่น้ำเปล่าและซี่โครงหมูลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วขาว
3. ใส่เห็ดหอม เบาไฟ เคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่ม ใส่เก๋ากี้ เคี่ยวต่อสักครู่ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
