Royal Milk Tea เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในญี่ปุ่น มันทำมาจากใบชาอัสสัม หรือ ใบชาดาร์จีลิง และ นม คุณสามารถใส่น้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง ให้เหมาะกับรสชาติที่คุณชอบ มันเหมาะที่จะเสิร์ฟในช่วงเวลาน้ำชากับเพื่อนของคุณ ทานคู่กับคุ๊กกี้ชาเขียวมัทฉะแบบโฮมเมด หรือ โมจิ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 และ 2 ถ้วย
-
สูตรสำหรับ 1 ถ้วย
-
น้ำ¾ ถ้วย (80% ของถ้วยน้ำชาปกติ)
-
ใบชาดำ (ถ้าอยากได้ชาสีเข้มให้ใช้ชาอัสสัม แต่ถ้าอยากได้สีอ่อนให้ใช้ชาดาร์จีลิง) (1)2 ช้อนชา
-
นม (1)½ ถ้วย (1 ถ้วยชาปกติ)
-
น้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง (ของเสริม) (1)
-
สูตรสำหรับ 2 ถ้วย
-
น้ำอุ่น1 ถ้วย (1 ถ้วยชาปกติ)
-
ใบชาดำ (ถ้าอยากได้ชาสีเข้มให้ใช้ชาอัสสัม แต่ถ้าอยากได้สีอ่อนให้ใช้ชาดาร์จีลิง) (2)3 ช้อนชา
-
นม (2)1 ถ้วย (1 ถ้วยชาปกติ)
-
น้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง (ของเสริม) (2)
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- รวบรวมวัตถุดิบทั้งหมด
- ใส่น้ำอุ่นลงในหม้อ และ ต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง
- เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบชา และ ลดไฟ และ เคี่ยวเป็นเวลา 1:30 – 2 นาที
- เติมนม และ เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ขณะเดียวกันทำให้ถ้วยชาของคุณร้อน โดยการเทน้ำลงในถ้วยชา (เอาน้ำออกก่อนคุณเสิร์ฟชา)
- เมื่อชาเริ่มเดือด ยกออกจากเตา และ เทชาผ่านที่กรองชา หรือ กระชอนตาถี่ และ เสิร์ฟลงในถ้วยชาของคุณ
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง และ ใส่ตามความชอบของคุณ
1
2
3
4
5
6
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
