มาจดสูตร คุกกี้สิงคโปร์มิกซ์นัท ไว้ทำทานที่บ้านกันจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ตีผสมคลุกเคล้ากับผงฟูและน้ำมันคาโนลา รีดเป็นแผ่นตัดเป็นชิ้นท็อปปิ้งด้วยถั่วนานาชนิด ก่อนนำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที พร้อมจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ชนิดหนัก	190 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ชนิดเบา	300 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
น้ำมันคาโนลา	190 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	170 กรัม
เนยถั่ว	70 กรัม
เกลือป่นละเอียด	1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ซีกอบสำหรับตกแต่ง
แมคคาเดเมียอบสำหรับตกแต่ง
วอลนัทอบสำหรับตกแต่ง
พิสตาชิโอสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลีทั้ง 2 ชนิด และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้

2. นำน้ำมันคาโนลา น้ำตาลไอซิ่ง เนยถั่ว และเกลือป่น ตีผสมให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

3. ใส่ส่วนผสมแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากัน

4. นำมารีดเป็นแผ่น หนา 1 นิ้ว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1×1 นิ้ว ติดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย วอลนัทและพิสตาชิโอ ทาด้วยส่วนผสมสำหรับทาหน้า นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับทาหน้า

แป้งสาลีอเนกประสงค์	2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)	3 ฟอง
เกลือป่นละเอียด	1/8 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– ผสมน้ำเปล่า แป้งสาลี และเกลือป่นให้เข้ากัน เทลงในไข่แดง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

www.maeban.co.th