เมนูที่ทำง่ายมากแค่มีพริกแกงเผ็ดใต้และใบมะกรูด ส่วนเนื้อสัตว์ สามารถเลือกใส่ได้ตามใจชอบ
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 servings
-
หมูสับไม่ติดมัน2 ขีด
-
ลูกชิ้นปลาสาหร่ายลวก12 ลูก
-
เครื่องแกงเผ็ดใต้2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะกรูดหั่นฝอย4-5 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอกระทะเริ่มร้อน ใส่หมูสับลงไปรวนในกระทะ ผัดไปซักครู่ ใช้ไฟอ่อน-กลาง ตามด้วยเครื่องแกงที่เตรียมไว้
- ผัดหมูสับให้เข้ากันกับเครื่องแกง เคล้าให้เข้ากัน ใช้ไฟกลาง
- พอหมูสับเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- พอเครื่องทุกอย่างผัดเข้ากันเรียบร้อย ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ลองชิมรส ถ้าอยากให้มีรสเค็ม สามารถเติมน้ำปลาลงไปนิดหน่อย แต่ส่วนใหญ่แทบจะไม่ต้องใช้น้ำปลา เพราะเครื่องแกงมักจะมีรสเค็มในตัวอยู่แล้ว
1
2
3
4
PookEats
แหล่งที่มา www.wongnai.com
