เมนูใต้ทำง่ายๆ อร่อยโดนใจ ❤️
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 serving
-
กระดูกซี่โครงหมูหั่นท่อน1/2 กก.
-
พริกแกงคั่วกลิ้ง2 ช้อนโต๊ะ
-
กะปิ1 ช้อนชา
-
ใบมะกรูดฉีก5-6 ใบ
-
พริกจินดาหั่นแฉลบ4-5 เม็ด
-
น้ำปลา–
-
น้ำตาลปี๊ป–
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า–
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำกระดูกซี่โครงหั่นท่อน ต้มในน้ำเดือดประมาณ 40 นาที จนนุ่ม ตักออกมาพักไว้
- ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปคั่วจนหอม
- ใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปผัดกับเครื่องแกง เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก จากนั้นใส่กะปิลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนเครื่องแกงซึมเข้ากระดูกหมู
- ชิมรสก่อน แล้วค่อยปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ตามรสที่ชอบ ผัดให้เข้ากันสักพัก ใส่ใบมะกรูดฉีก และพริกจินดาลงไป ผัดจนเข้ากัน เป็นอันเลร็จ
1
2
3
4
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com
