หมูผัดซอสเทริยากิที่ผสานความเผ็ดร้อนนิดๆแบบไทยๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 จาน
-
เนื้อหมูหั่นชิ้น2 ขีด
-
งาขาว
-
พริกแห้ง2-3 เม็ด
-
น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม2-3 กลีบ
-
ขิงสับ1 ช้อนชา
-
ข้าวหอมหรือข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
-
ผักสลัด มะเขือเทศตามชอบ
-
ซอสเทริยากิ
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- คั่วงาขาวให้หอมในกระทะ ตักใส่ถ้วยพักไว้ หมักเนื้อหมูกับซอสเทริยากิไว้ซัก 15 นาที
- สับกระเทียมและขิงให้พอละเอียด หั่นพริกแห้งเป็นท่อนๆ
- ใส่น้ำมันลงกระทะตั้งไฟ พอเริ่มร้อนลงกระเทียมและพริกแห้ง ผัดให้กระเทียมพอเริ่มใส ใส่เนื้อหมูและขิงลงผัด
- พอหมูเริ่มสุกบ้าง ใส่ซอสเทริยากิลงไปผัดเคล้ากับเนื้อหมู ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปล่อยไว้ซักพักให้ซอสเข้าเนื้อและน้ำเริ่มงวดขึ้นจึงใส่งาลงไปคลุกให้เข้ากัน
- ตักข้าวลงในจาน ใส่ผักเคียงและมะเขือเทศหั่นแว่นลงไป ตักหมูเทริยากิใส่โรยงาขาวอีกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
Look@mee TVD
แหล่งที่มา www.wongnai.com
