ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น (Oyakodon) เมนูจานเดียวทำง่าย แค่แป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว เหมาะกับวันที่อยู่บ้านว่าง ๆ แล้วไม่รู้จะกินอะไรดี ทำเมนูนี้ฟินแน่นอน รสชาติแบบเด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีเลยค่ะ 😉
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
สะโพกไก่ไม่มีกระดูกลอกหนัง หั่นชิ้น120 กรัม
-
หอมใหญ่1/2 ลูก
-
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อนเล็ก1/4 ต้น
-
โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
-
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
-
สาเก2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1/4 ช้อนชา
-
น้ำซุปดาชิ1/4 ถ้วยตวง
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
-
ข้าวสวยญี่ปุ่น สำหรับกินคู่1 ชาม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ผสมโชยุ มิริน สาเก น้ำซุปดาชิ และน้ำตาลทรายในชามเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน
- เทซอสที่ผสมไว้ใส่กระทะใบเล็ก ๆ นำขึ้นตั้งเตาไฟกลาง ใส่ไก่ หอมใหญ่ และต้นหอมญี่ปุ่นลงไป ต้มจนไก่สุกและหอมใหญ่นิ่ม
- พอไก่สุกและหอมใหญ่นิ่มได้ที่แล้ว ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้พอแตก แล้วนำมาราดลงบนไก่ จากนั้นเร่งไฟแรง แล้วปิดฝากระทะ จับเวลาประมาณ 15 – 20 วินาที ให้ไข่สุกแต่ยังเยิ้มอยู่นิด ๆ พอได้ที่ยกลงเสิร์ฟบนข้าวสวยที่ตักใส่ชามไว้ได้เลยค่ะ
1
2
แนะนำให้ใช้กระทะใบเล็ก ไซส์ใกล้เคียงกับชามที่เราจะเสิร์ฟค่ะ
3
Bellissimo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
