มาลิ้มลองความอร่อยของเมนูข้าวผัดแบบไทยๆ อย่าง ข้าวผัดกะปิทะเล กันเถอะ เพียงนำส่วนผสมแบบไทยๆ อย่างกะปิ โขลกกับกระเทียมให้ละเอียดแล้วนำไปผัดกับข้าวสวยเม็ดร่วนจนเข้ากันดี ตามด้วยส่วนผสมซีฟู้ดนานาชนิด ทั้งกุ้งและปลาหมึก จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสดได้ตามใจชอบเลยจ้า

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	4 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้น	50 กรัม
มะเขือพวง	1 ช้อนโต๊ะ
กะปิห่อใบตองปิ้งพอหอม	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย	5 กลีบ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย	1 1/2 ถ้วยตวง
ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี

วิธีทำ

1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอแตก

2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา โขลกพอเข้ากัน ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดพอสุก

4. ใส่ข้าวสวย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

 

www.maeban.co.th