ขนมโตเกียว เมนูอาหารว่าง

Home » ขนมโตเกียว เมนูอาหารว่าง
ขนมโตเกียว

ขนมไทยชนิดหนึ่งคล้ายกับโดรายากิของญี่ปุ่น คือ เป็นแป้งแพนเค้กชิ้นบางทำให้ร้านบนเตาขนาดเล็กที่มีหน้าแบน แล้วม้วนห่อใส้

ส่วนผสม

สำหรับ 12ชิ้น
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์45g
  • เกลือป่น¼ช้อนชา
  • ไข่ไก่1ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 g
  • นมสด250ml
  • เนยละลาย1ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวนิลา1ช้อนชา
  • นมสด สำหรับทำใส้ครีม250ml
  • กลิ่นวนิลลา1ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. ทำแป้งโดย เริ่มผสมของเหลวทั้งหมด ( ไข่ไก่ นมสด เนยละลาย) เข้าด้วยกัน
  2. วิธีทำ ขนมโตเกียว

    2
  3. จากนั้นใส่ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

  4. 3
  5. น้ำแป้งร่อนใส่ภาชนะแล้วค่อยๆเทลงไปผสมกับของเหลว เมื่อเข้าแล้วแล้วให้พักไว้ในตู้เย็น
  6. นำไปพักในตู้เย็นเพื่อให้แป้งไม่เหลวจนเกินไป
    วิธีทำ ขนมโตเกียว

    4
  7. ทำใส้ครีม โดย ผสมไข่ไก่และนม. น้ำตาล เข้าด้วยกัน แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากัน

  8. 5
  9. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป

  10. 6
  11. ตั้งน้ำร้อนใส่หม้อ ต้มจนเดือด

  12. 7
  13. น้ำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ไปกวนจนมีเนื้อที่ใสขึ้นแล้วเหนียวขึ้น

  14. 8
  15. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน-กลางแล้วทาเนย

  16. 9
  17. ตักแป้งเล็กน้อยแล้ววนให้เป็นแผ่นกลมๆไม่หนาและไม่บางจนเกินไป

  18. 10
  19. นำใส้ที่เราต้องการใส่ลงไปแล้วรอให้แป้งสุกแล้วม้วน จากนั้นนำไปจัดจานเสริป
  20. เมื่อแป้งสุกเราจะสังเกตุได้ว่าจะมีฟองอากาศขึ้น

photo
wrknt
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ