ขอเอาใจคนชอบอาหารซีฟู้ดอีกครั้ง กับเมนูง่ายๆ อย่าง กุ้งอบเกลือสมุนไพร กุ้งสด ตัวโต๊โต โรยด้วยเกลือป่น และสมุนไพรต่างๆ นำไปใส่กระทะ ปิดฝาอบจนกุ้งสดเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย น่าหม่ำสุดๆ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ อร่อยเด็ดสุดๆ เลยจ้า

ส่วนผสม
กุ้งสด	20 ตัว
ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก	4 ต้น
ข่าหั่นแว่น	4 แว่น
ใบโหระพา	4 ต้น
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่กุ้งสด โรยเกลือป่น ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ใบโหระพา และน้ำเปล่าปิดฝาพอเดือด เขย่าให้เข้ากัน

2. พอน้ำเริ่มแห้ง ยกขึ้นจัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
พริกขี้หนูสวน	40 เม็ด
กระเทียมไทย	10 กลีบ
รากผักชี	5 ราก
น้ำปลา	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชีให้ละเอียด

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

 

www.maeban.co.th