กะหล่ำปลีตุ๋น หอมกลิ่นเห็ดหอมและฟองเต้าหู้ เนื้อผักนุ่มแต่ไม่เละ แทบละลายในปาก
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 serving
-
กะหล่ำปลีหั่นซีก2 หัว
-
เห็ดหอม3 ดอก
-
ฟองเต้าหู้2 แผ่น
-
ซีอิ๊วขาว1/2 ถ้วย
-
ซอสปรุงรส1/3 ถ้วย
-
ซีอิ๊วดำ1/4 ถ้วย
-
เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- แช่ฟองเต้าหู้และเห็ดหอมในน้ำให้นุ่ม ประมาณ 1/2 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะทอดฟองเต้าหู้และเห็ดหอมด้วยไฟอ่อน จนสีเหลืองหอม
- นำผักกะหล่ำที่หั่นแล้วเรียงใส่หม้อ นำฟองเต้าหู้และเห็ดหอมที่ทอดแล้วใส่ลงไป เติมน้ำพอท่วมผัก ปรุงรสซีอี๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และเกลือ
- ตุ๋นด้วยไฟกลางประมาณ 1/2 ชั่วโมง จากนั้นลดเหลือไฟอ่อนนานประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com
