อยู่ๆก็อยากกินกล้วยบวชชี 😂 วัตถุดิบน้อย ทำง่าย กล้วยเนื้อหนึบ หวานน้อย หอมควันเทียน
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 ท่าน
-
กล้วยน้ำว้า1 หวี
-
กะทิอมควันเทียน1 กล่อง
-
น้ำสะอาด250 มล.
-
น้ำตาลปี๊บ100 กรัม
-
น้ำตาลทราย50 กรัม
-
ใบเตย10 ใบ
-
เกลือป่น1 ชช
-
น้ำปูนใส1 ถ้วย
-
น้ำส้มสายชู1 ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- กล้วยน้ำว้าที่ใช้ ระดับความสุกประมาณนี้ (ลูกเขียวไม่ใช้บ่มไว้ทานได้) ล้างน้ำให้สะอาด
- ปอกกล้วย ผ่าครึ่ง หั่นชิ้นตามรูป แช่ในน้ำปูนใสผสมน้ำส้มสายชู 30 นาที และล้างน้ำให้สะอาด
- เราใช้กะทิอบควันเทียน เพราะชอบกลิ่น
- ตั้งหม้อ ใส่กะทิ และน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ตัดรสด้วยเกลือเล็กน้อย คนให้น้ำตาลพอละลาย เปิดเตา ใช้ไฟปานกลาง
- น้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่ใบเตย
- ตามด้วยกล้วยน้ำว้า
- ต้มให้สุก ใช้เวลา 10 นาที พร้อมทานครับ
1
ใครไม่ชอบกล้วยฝาดๆให้ต้มกล้วยทั้งเปลือกจนเป็นสีดำ และมีรอยแตก แล้วจึงนำมาผ่าครึ่งหั่นชิ้น ทำกล้วยบวชชีต่อได้เลยครับ
2
3
4
5
6
7
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
