ชวนทำเมนูผัดเผ็ด แซ่บๆ ทานคู่กับผักสด
” กระดูกหมูอ่อนสับผัดเผ็ด ”
ส่วนผสม
-
กระดูกหมูอ่อนสับ300 กรัม
-
พริกไทยอ่อน1/2 ขีด
-
ใบมะกรูด5 ใบ
-
ใบโหระพา
-
พริกแดง/พริกชี้ฟ้า3-5 เม็ด
-
น้ำมัน2 ชต.
-
พริกแกงแดง1 ชต.
-
น้ำตาลทราย1 ชช.
-
น้ำปลา1/2 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตดุดิบหลักกันค่ะ
- 1.ตั้งกระทะกับน้ำมัน และรอจนน้ำมันเริ่มเดือด
2.ใส่พริกแกงแดงลงไปผัด
3.ตามด้วยกระดูกหมูสับ - นำไปผัดจนส่วนผสมเข้ากัน และเนื้อหมูเริ่มสุก
- ใส่น้ำตาลทรายและปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ใส่พริกไทยอ่อน และ พริกชี้ฟ้าหั่นสไลด์ลงไป
- ตามด้วยใบมะกรูด และ ใบโหระพา
- ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เป็นอันเสร็จ ค่ะ
1
2
3
4
แนะนำให้ชิมพริกแกงก่อนนะคะเพราะบางเจ้าอาจจะเค็ม หรือรสชาติดีอยู่แล้วอาจจะไม่ต้องปรุงเพิ่ม
5
6
7
กินกับผักสด และข้าวร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
deerdear.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
