![แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/1968x0/2020/05/13/e6ee1801af9448ef8802506f4ebac78b.jpg)
อยากกินมาก ซื้อกินไม่ถูกปาก ทำกินเอง เครื่องแกงหนักๆ อร่อยจริงเชียว🐷🐷🐷
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
-
ปีกไก่15 ปีก
-
พริกสด5 เม็ด
-
พริกแห้ง10 เม็ด
-
หอมแดง4 หัว
-
ตะไคร้5 ต้น
-
น้ำปลาร้าสุก150ml.
-
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอม10 ต้น
-
มะเขือเปราะ15 ลูก
-
ใบแมงลัก10 ก้าน
-
ใบมะกรูด10 ใบ
วิธีทำ
- นำพริก – หอมแดง – ตะไคร้ มาโครกให้ละเอียดพอประมาณ
หลังจากนั้นนำพริกแกงที่โครกลงไปผัดใส่กะทะให้มีกลิ่นหอม
- ใส่ปีกไก่ ที่สับครึ่งไว้ลงใส่กะทะ ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่น้ำล้างครกที่ตำพริกแกงลงไป
พร้อมปรุงรสตามใจชอบ**แต่ทางผู้จัดทำ ใส่น้ำปลาร้าสุก กับ น้ำปลาเท่านั้น**
**งดผงชูรส**
- ใส่มะเขือเปราะ ที่หั่น 4 ส่วนลงไป
ปิดฝาเพื่อให้เนื้อไก่ สุก เปื่อยเร็วขึ้น - ใส่ต้นหอมที่เหลือ ใบแมงลัก และ ใบมะกรูด
- ตักใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียว ไข่เจียว ไข่ต้ม หมูทอด อร่อยจิงๆ
หรือผักสดก็ได้นะคะ
1
![วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣 วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/13/239caab2234b48b3b5ffc652430dc605.jpg)
2
![วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣 วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/13/0d82406e765a4b93950271f226675b05.jpg)
3
ใส่ส่วนต้นหอมลงไปก่อนแทนน้ำตาล
![วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣 วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/13/0052dd1ff8c0474b8c07389b9461a468.jpg)
4
ใส่ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำเข้มข้นขึ้น
![วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣 วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/13/e36be3c87216427b8ac977a6c33c2f43.jpg)
5
![วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣 วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/13/8f3e9ab5b13c410594e72b042a599b1b.jpg)
6
![วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣 วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/13/e4740904df81435e9f691e8a91f4120a.jpg)
แหล่งที่มา www.wongnai.com