แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

Home » แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣
แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

อยากกินมาก ซื้อกินไม่ถูกปาก ทำกินเอง เครื่องแกงหนักๆ อร่อยจริงเชียว🐷🐷🐷

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 คน
  • ปีกไก่15 ปีก
  • พริกสด5 เม็ด
  • พริกแห้ง10 เม็ด
  • หอมแดง4 หัว
  • ตะไคร้5 ต้น
  • น้ำปลาร้าสุก150ml.
  • น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม10 ต้น
  • มะเขือเปราะ15 ลูก
  • ใบแมงลัก10 ก้าน
  • ใบมะกรูด10 ใบ

วิธีทำ

    1
  1. นำพริก – หอมแดง – ตะไคร้ มาโครกให้ละเอียดพอประมาณ

    หลังจากนั้นนำพริกแกงที่โครกลงไปผัดใส่กะทะให้มีกลิ่นหอม

  2. วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

    2
  3. ใส่ปีกไก่ ที่สับครึ่งไว้ลงใส่กะทะ ผัดให้เข้ากันดี
  4. วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

    3
  5. ใส่น้ำล้างครกที่ตำพริกแกงลงไป
    พร้อมปรุงรสตามใจชอบ

    **แต่ทางผู้จัดทำ ใส่น้ำปลาร้าสุก กับ น้ำปลาเท่านั้น**

    **งดผงชูรส**

  6. ใส่ส่วนต้นหอมลงไปก่อนแทนน้ำตาล
    วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

    4
  7. ใส่มะเขือเปราะ ที่หั่น 4 ส่วนลงไป
    ปิดฝาเพื่อให้เนื้อไก่ สุก เปื่อยเร็วขึ้น
  8. ใส่ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำเข้มข้นขึ้น
    วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

    5
  9. ใส่ต้นหอมที่เหลือ ใบแมงลัก และ ใบมะกรูด
  10. วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

    6
  11. ตักใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียว ไข่เจียว ไข่ต้ม หมูทอด อร่อยจิงๆ
    หรือผักสดก็ได้นะคะ
  12. วิธีทำ แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน การทอดให้ใช้ไฟปานกลาง ค่อนข้างร้อน เมื่อของที่ทอดสุก ใกล้จะนำขึ้นจากกระทะ ให้เร่งไฟแรงขึ้นให้น้ำมันเดือดสักครู่หนึ่ง จึงตักอาหารขึ้นจากกระทะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ