#วงในบอกมา
- ขนมปังที่เหลือสามารถกินได้ หรือใครใจบุญเก็บไว้ไปวัดให้อาหารปลา
- ใช้พิมพ์ถ้วยจีบอบกระทงกรอบ แทนถาดหลุมได้
- ปิดไฟแล้วค่อยโรยใบสะระแหน่ ป้องกันใบสะระแหน่ดำ
ใกล้ถึงช่วงเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองแบบนี้ต้องจัดปาร์ตี้กันหน่อยใช่ไหมคะ? วันนี้แม่หญิงแพรวาขอนำเสนอเมนูสำหรับจัดปาร์ตี้ ทั้งไซส์มินิหยิบกินง่ายสะดวกเหมาะกับอยู่ในงานปาร์ตี้ แถมยังกรอบเคี้ยวเพลิน และมีความแซ่บตามสไตล์แบบฉบับคนไทยชอบกับเมนู “ลาบปังกระทงกรอบ” เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ทั้งกรอบ ทั้งแซ่บ หยิบเพลินจนเติมไม่ทัน ถ้าพร้อมแล้วตามแม่หญิงมาเข้าครัวกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- ขนมปัง 12 แผ่น
- หมูสับ 300 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีใบเลื่อยซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด ¼ ถ้วยตวง
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสาระแหน่ ½ ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้า สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : อบกระทงกรอบ
- นำพิมพ์วงกลมกดขนมปัง แล้วนำใส่ถาดหลุม
- แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 20 นาที เตรียมไว้
Tip: ใช้พิมพ์ถ้วยจีบอบกระทงกรอบ แทนถาดหลุมได้
STEP 2 : ลาบหมู
- ตั้งกระทะใส่หมูสับ รวนหมูให้สุก แล้วปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา มะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรย หอมแดง ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ข้าวคั่ว พริกทอด แล้วคลุกให้เข้ากัน
- ปิดไฟ โรยใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ แล้วใส่ชามเตรียมไว้
STEP 3 : ประกอบร่าง พร้อมจัดเสิร์ฟ
- นำลาบหมูที่เตรียมไว้ ใส่บนกระทงกรอบ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบสะระแหน่
- พร้อมจัดเสิร์ฟ เป็นเมนูปาร์ตี้ฉลองปีใหม่
เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “ลาบปังกระทงกรอบ” เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ที่เหมาะสำหรับแก๊งเพื่อน นั่งคุยไปหยิบกินไปเพลิน ๆ ทั้งขนมปังอบกรอบกินคู่กับลาบหมูรสจัดจ้าน ถูกใจคนรักความแซ่บ ถ้าใครได้ลองกินต้องติดใจขอจดสูตรต่อแน่นอนค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนได้ลองทำเมนู “ลาบปังกระทงกรอบ” ไปจัดปาร์ตี้อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดแม่หญิงกันบ้างนะคะ หรือถ้ายังไม่จุใจอยากหาเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ “แซนด์วิชกุ้งทอด” หรือเมนู “ก้ามปูจ๋า” อาหารว่างไว้ไปทำกินกันเพลิน ๆ อย่างเมนู หรือ สามารถเข้าไปดูเพิ่มได้เลยจ้า
