Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php:1) in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-content/plugins/wp-fastest-cache/inc/cache.php on line 418
ต้มส้มปลากระบอก - สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว สูตรน้ำพริก

ต้มส้มปลากระบอก

Home » ต้มส้มปลากระบอก
ต้มส้มปลากระบอก

ปลากระบอกต้มส้มใส่ขิง รสชาติเผ็ดร้อนนิดๆ น้ำแกงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • ปลากระบอก ขอดเกล็ด ทำความสะอาด หั่นเป็นท่อนๆ3-4 ชิ้น
  • ขิงซอย50 กรัม
  • ต้นหอมกับคึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ50 กรัม
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง2-3 หัว
  • กระปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. 1. ตำพริกไทยเม็ดกับหอมแดงและกระปิให้ละเอียด เข้ากันดี นำลงละลายน้ำในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด หรี่ไฟลงนิดหน่อย เคี่ยวต่อไปให้หอม
  2. วิธีทำ ต้มส้มปลากระบอก

    2
  3. 2. ใส่ปลากระบอก รอจนกว่าจะสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และ น้ำปลา ให้ได้รสเปรี้ยว ๆ หวานๆ มีรสเผ็ดร้อนที่ปลายลิ้น
  4. วิธีทำ ต้มส้มปลากระบอก

    3
  5. 3. ใส่ขิงซอย รอให้เดือดดีๆ
  6. วิธีทำ ต้มส้มปลากระบอก

    4
  7. 4. ใส่ต้นหอมกับคึ่นฉ่ายหั่น ปิดไฟได้
  8. วิธีทำ ต้มส้มปลากระบอก

photo
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เทคนิคการล้างหอยให้สะอาด หลายๆ คนที่ชอบรับประทานหอย ไม่ว่าจะเป็นหอยลาย หอยแครงหรือหอยแมลงภู่ คงจะเคยเจอกับปัญหาที่ซื้อหอยมาปรุงอาหารแล้ว ไม่อร่อยทั้งๆ ที่หอยก็สด ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากโคลน หรือทรายที่ออกมาจากตัวหอย มีวิธีการง่ายๆ ที่จะให้หอยคายดิน หรือทรายที่อยู่ในตัวหอยออกมา ก็คือให้นำหอยลงแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย กะให้น้ำพอท่วมตัวหอย ทิ้งไว้นิ่งๆ สักพักหอยก็จะคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นค่อยล้าง และนำไปปรุงอาหารต่อไป

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ