ต้มมะระใส่ไก่บำรุงกำลัง

Home » ต้มมะระใส่ไก่บำรุงกำลัง
ต้มมะระใส่ไก่บำรุงกำลัง

ต้มจืดมะระกับไก่ใส่พุทราแห้งกับแปะก้วย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • มะระ คว้านไส้ออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ1 ลูกเล็ก
  • ไก่ชิ้นน่องติดสะโพก หั่นครึ่ง1 ชิ้น
  • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม ล้างน้ำให้สะอาด บีบน้ำออกให้หมด 2-3 ดอก
  • พุทราจีนแห้ง ล้างน้ำให้สะอาด3-4 เม็ด
  • แปะก้วยต้มจนนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมจีน 2 กลีบ
  • รากผักชี1 ราก
  • พริกไทยขาวเม็ด1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. 1. ในหม้อก้นลึก ใส่กระเทียมจีน รากผักชี พริกไทย ไก่ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ พุทราจีน เติมน้ำเปล่าจนท่วม ตั้งไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆจนกว่าจะเดือด ตักฟองออกให้หมด
  2. วิธีทำ ต้มมะระใส่ไก่บำรุงกำลัง

    2
  3. 2. ใส่มะระ เคี่ยวต่อจนกว่ามะระจะสุก
  4. วิธีทำ ต้มมะระใส่ไก่บำรุงกำลัง

    3
  5. 3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใส่แปะก้วย เคี่ยวต่อจนทุกอย่างเปื่อยนุ่ม
  6. วิธีทำ ต้มมะระใส่ไก่บำรุงกำลัง

photo
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีลดความคาวของตับหมู
  1. นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
  2. เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
  3. ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
  4. เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ