ต้มจืดมะระกับไก่ใส่พุทราแห้งกับแปะก้วย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
มะระ คว้านไส้ออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ1 ลูกเล็ก
-
ไก่ชิ้นน่องติดสะโพก หั่นครึ่ง1 ชิ้น
-
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม ล้างน้ำให้สะอาด บีบน้ำออกให้หมด 2-3 ดอก
-
พุทราจีนแห้ง ล้างน้ำให้สะอาด3-4 เม็ด
-
แปะก้วยต้มจนนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมจีน 2 กลีบ
-
รากผักชี1 ราก
-
พริกไทยขาวเม็ด1 ช้อนชา
-
ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- 1. ในหม้อก้นลึก ใส่กระเทียมจีน รากผักชี พริกไทย ไก่ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ พุทราจีน เติมน้ำเปล่าจนท่วม ตั้งไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆจนกว่าจะเดือด ตักฟองออกให้หมด
- 2. ใส่มะระ เคี่ยวต่อจนกว่ามะระจะสุก
- 3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใส่แปะก้วย เคี่ยวต่อจนทุกอย่างเปื่อยนุ่ม
1
2
3
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
