ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

Home » ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)
ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

สูตรย่างในกระทะ เตาไฟฟ้า วิถีเด็กหอเมืองกรุงคิดถึงกับข้าวที่บ้าน ^^

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • มะเขือยาวสีเขียว
  • พริกสด
  • หอมเเดง
  • กระเทียม
  • ไข่ไก่
  • ต้มหอม
  • ผักชี
  • ใบสะระเเน่

วิธีทำ

    1
  1. นำมะเขือยาว ย่างในกระทะ ให้นุ่มเเละสุก
  2. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    2
  3. นำพริกสด หอมเเดง กระเทียม ย่างในกระทะ
  4. (ชอบเผ็ด เพิ่มพริกตามใจชอบได้เลยค่ะ)
    วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    3
  5. น้ำมะเขือยาว พริก หอมเเดง กระเทียม มาลอกเปลือกออก เเล้วเตรียมน้ำปลาร้าต้มสุก เเละไข่ต้ม
  6. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    4
  7. นำพริก หอมเเดง กระเทียม โขลกให้ละเอียดพอดี
  8. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    5
  9. เเล้วเติมน้ำปลาร้าต้มสุก
  10. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    6
  11. หั่นมะเขือยาวใส่ในครก ตำให้พอแหลก
  12. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    7
  13. เเล้วใส่ไข่ต้ม
  14. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    8
  15. ตำทุกอย่างให้เข้ากัน
  16. ถ้าจืดปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาตามใจชอบ
    วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

    9
  17. เรียบร้อยเเล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ต้ม เเละใบสะระเเน่ เเล้วกินได้เลย
  18. วิธีทำ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แช่แข็งหัวหอม โดยวิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คนหั่นน้ำตาไหลนั่นเอง

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ