![จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/1968x0/2021/01/07/c498065406954c48a442f2671c9433f4.jpg)
สูตรที่ทำในวันนี้เป็นสูตรที่ป้าได้สอนมา เพราะมีทั้งถั่วเน่าแข็ป และการจาวหอม แต่เดิม และเป็นหนึ่งอีกหนึ่งในเมนูพื้นบ้านภาคเหนือ ที่ใครๆกินต่างติดใจ
ส่วนผสม
-
เนื้อหมู3ชั้น150กรัม
-
ซี่โครง350กรัม
-
ผักกาดจ้อน/กวางตุ้งมีดอก3มัด
-
กะปิ1ช้อนโต๊ะ
-
เกลือตามใจชอบ
-
หอมแดง5กรัม
-
กระเทียม5กรัม
-
นำ้มะขามเปียก4-5ช้อนโต๊ะ
-
นำ้มันพืช1ช้อนโต๊ะ
-
พริกแห้งตามใจชอบ
-
ถั่วเน่าแข็ป1แผ่น
-
นำ้5ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้มซี่โครงหมู และใส่เกลือนิดหน่อย
(ใช้ไฟกลาง) - โขลก ถั่วเนา กะปิ หอมแดง กระเทียม
- เทส่วนผสมที่โขลกลงไปกับ หมูที่ต้มอยู่ และตามด้วยนำ้มะขามเปียก
- ใส่ผักกาดที่เด็ดแล้วลงไป และต้มไว้สักพัก
- เทนำ้มันและจาวกระเทียมรอ
- นำกระเทียมที่ทจาว ใส่ลงไป
- ตุ๋นใช่ไฟอ่อน จนผักกาดเปลี่ยนสี พร้อมเสริฟ และโรยหน้าด้วยพริกแห้งและกระเทียมเล็กน้อย
1
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/67acb55204724a4ca7d758d44ff8ee80.jpg)
2
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/2a1bef569ec744d1a456584bfa41ef34.jpg)
3
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/d531f8ef913c4688b4b6dbd20f330b0d.jpg)
4
นำก้านใส่ลงก่อน
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/735a6b181c954e3289e803f65eebcc3e.jpg)
5
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/1c483f6b4c9842fe9e4846449f8eb219.jpg)
6
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/469ef09811b14195be8d226677418b15.jpg)
7
![วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/01/07/54e043c70a1c47219fbcaf2c8227ab71.jpg)
![photo](https://img.wongnai.com/p/72x72/2020/12/29/6f5ff5e50ffb4c2cb21ba6597df40413.jpg)
Mink Sarusawan
แหล่งที่มา www.wongnai.com