จอผักกาดบ้านเฮา

Home » จอผักกาดบ้านเฮา
จอผักกาดบ้านเฮา

สูตรที่ทำในวันนี้เป็นสูตรที่ป้าได้สอนมา เพราะมีทั้งถั่วเน่าแข็ป และการจาวหอม แต่เดิม และเป็นหนึ่งอีกหนึ่งในเมนูพื้นบ้านภาคเหนือ ที่ใครๆกินต่างติดใจ

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู3ชั้น150กรัม
  • ซี่โครง350กรัม
  • ผักกาดจ้อน/กวางตุ้งมีดอก3มัด
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ
  • เกลือตามใจชอบ
  • หอมแดง5กรัม
  • กระเทียม5กรัม
  • นำ้มะขามเปียก4-5ช้อนโต๊ะ
  • นำ้มันพืช1ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งตามใจชอบ
  • ถั่วเน่าแข็ป1แผ่น
  • นำ้5ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ต้มซี่โครงหมู และใส่เกลือนิดหน่อย
    (ใช้ไฟกลาง)
  2. วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

    2
  3. โขลก ถั่วเนา กะปิ หอมแดง กระเทียม
  4. วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

    3
  5. เทส่วนผสมที่โขลกลงไปกับ หมูที่ต้มอยู่ และตามด้วยนำ้มะขามเปียก
  6. วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

    4
  7. ใส่ผักกาดที่เด็ดแล้วลงไป และต้มไว้สักพัก
  8. นำก้านใส่ลงก่อน
    วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

    5
  9. เทนำ้มันและจาวกระเทียมรอ
  10. วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

    6
  11. นำกระเทียมที่ทจาว ใส่ลงไป
  12. วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

    7
  13. ตุ๋นใช่ไฟอ่อน จนผักกาดเปลี่ยนสี พร้อมเสริฟ และโรยหน้าด้วยพริกแห้งและกระเทียมเล็กน้อย
  14. วิธีทำ จอผักกาดบ้านเฮา

photo
Mink Sarusawan
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

กำจัดกลิ่นไมโครเวฟด้วยใบชา ให้นำใบชาใส่น้ำให้พอท่วม แล้วเปิดเครื่องให้ร้อนสัก 3 นาที จากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน พอถึงตอนเช้า กลิ่นเหม็นก็จะหายไป แต่หากมีกลิ่นเหม็นสะสมมากก็ต้องทำกันหลายรอบ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ