คะน้าน้ำมันหอย

Home » คะน้าน้ำมันหอย
คะน้าน้ำมันหอย

สูตรของภัตตาคารชื่อดัง สูตรนี้แค่ลวก..คะน้าก็อร่อยแล้ว

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • คะน้าฮ่องกง250 กรัม
  • กระเทียม8 กลีบ
  • น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. ตัดก้านคะน้าออกบางส่วน แล้วลอกเอาเปลือกสีเขียวเข้มด้านนอกตรงบริเวณก้านออก
  2. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    2
  3. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
  4. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    3
  5. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปพอประมาณเพื่อเจียวกระเทียม พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว 2 นาทีหรือกระเทียมเริ่มเหลือง จากนั้นนำขึ้นพักไว้
  6. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    4
  7. เทน้ำมันเจียวกระเทียมออกบางส่วน โดยให้เหลือติดกระทะไว้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
  8. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    5
  9. ใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะเพื่อใช้ลวกคะน้า จากนั้นใส่เกลือ 1/2 ช้อนลงไป คนให้เกลือละลาย แล้วรอให้น้ำเดือด
  10. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    6
  11. ใส่คะน้าลงไปลวก 1 นาที
  12. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    7
  13. เมื่อครบเวลา นำคะน้าไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที 1 นาที เพื่อให้คะน้ากรอบและเขียวสด
  14. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    8
  15. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเคี่ยวให้เหนียว
  16. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    9
  17. นำน้ำซอสมาราดลงบนคะน้าที่เรียงไว้ในจาน
  18. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    10
  19. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
  20. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

    11
  21. เสร็จแล้วครับ คะน้าน้ำมันหอยสูตรภัตตาคารแท้ อร่อยและทำง่ายมากๆครับ
  22. วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย

photo
Tamahan Easy
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ป้องกันน้ำที่กำลังเดือดอย่างไรไม่ให้ล้นออกจากหม้อ ? ให้นำทัพพีขนาดใหญ่ หรือมีความยาวเพียงพอวางบนปากหม้อ น้ำจะเดือดสักแค่ไหนก็ไม่มีทางล้นออกมาแน่นอนจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ