![คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/1968x0/2021/02/08/16d6336fef8f4359ba5d588d5e5413dc.jpg)
สูตรของภัตตาคารชื่อดัง สูตรนี้แค่ลวก..คะน้าก็อร่อยแล้ว
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
คะน้าฮ่องกง250 กรัม
-
กระเทียม8 กลีบ
-
น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ตัดก้านคะน้าออกบางส่วน แล้วลอกเอาเปลือกสีเขียวเข้มด้านนอกตรงบริเวณก้านออก
- ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปพอประมาณเพื่อเจียวกระเทียม พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว 2 นาทีหรือกระเทียมเริ่มเหลือง จากนั้นนำขึ้นพักไว้
- เทน้ำมันเจียวกระเทียมออกบางส่วน โดยให้เหลือติดกระทะไว้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
- ใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะเพื่อใช้ลวกคะน้า จากนั้นใส่เกลือ 1/2 ช้อนลงไป คนให้เกลือละลาย แล้วรอให้น้ำเดือด
- ใส่คะน้าลงไปลวก 1 นาที
- เมื่อครบเวลา นำคะน้าไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที 1 นาที เพื่อให้คะน้ากรอบและเขียวสด
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเคี่ยวให้เหนียว
- นำน้ำซอสมาราดลงบนคะน้าที่เรียงไว้ในจาน
- โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
- เสร็จแล้วครับ คะน้าน้ำมันหอยสูตรภัตตาคารแท้ อร่อยและทำง่ายมากๆครับ
1
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/6593fe4ca4934b30a16d5f329c745ddc.jpg)
2
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/8c5f55bd35a54c20ac042cb9153bcb3a.jpg)
3
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/e6df2ccd598e4aa28c15c2d4f7018e62.jpg)
4
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/b0a8200c681348d49001ae913393f53b.jpg)
5
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/1587f23610e6485a866338d7e8b247e6.jpg)
6
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/11b2851e3530415a9d44ba36e4ea8325.jpg)
7
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/057763f4edaa4096929abc7a8c9de7c4.jpg)
8
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/e88eba1462cc4ef19ec6a9955d8d2d61.jpg)
9
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/5c4c43ace9074129b5f9e38c6c2e1a82.jpg)
10
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/713fa4dca4244ba5a012ae49f37c5a44.jpg)
11
![วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย](https://img.wongnai.com/p/400x0/2021/02/04/b48eb751ecbe4ddba334e8198e3a5f1f.jpg)
![photo](https://img.wongnai.com/p/72x72/2021/01/17/aa3c770aeb10455bbb80a60cb75fb8da.jpg)
Tamahan Easy
แหล่งที่มา www.wongnai.com