ไก่รวนสมุนไพร

Home » ไก่รวนสมุนไพร
ไก่รวนสมุนไพร

เมนูจากไก่ต้มไหว้เจ้าวันตรุษจีน รวนกับสมุนไพรหอมอร่อย เด็กๆก็ทานได้

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5
  • ไก่ต้ม1ตัว
  • น้ำซุป2ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว2ชต.
  • ซีอิ๊วดำ1ชต.
  • ซอสปรุงรส1ชต.
  • ตะไคร้ทุบหั่นท่อน4-5ต้น
  • เกลือ1ชช
  • ข่าหั่นแว่น20กรัม
  • ขิงหั่นแว่น30กรัม
  • กระเทียมทุบ30กรัม
  • ใบมะกรูด10-15ใบ
  • รากผักชี1ราก
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
  2. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

    2
  3. ไก่นั้นนำมาสับเป็นชิ้นเล็กหน่อย
  4. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

    3
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนแล้วนำขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชีและเกลือลงไปแล้วตามด้วยไก่ที่สับไว้
  6. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

    4
  7. จากนั้นเดิมน้ำซุปลงไปให้ท่วมไก่ แล้วปิดฝารอให้เดือดและน้ำค่อยๆงวดลง
  8. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

    5
  9. พอน้ำเดือดและน้ำงวดลงใช้ทัพพีคนกลับไก่แล้ว แล้วรอน้ำงวดลดลงอีก
  10. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

    6
  11. พอน้ำงวดจนเหลือน้อยแล้ว จะเห็นว่ามีน้ำมันเหลืองๆจากไก่แหวกตรงกลางกระทะเติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวพอหอมแล้วรวนไก่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ รวนไก่จนเริ่มแห้งและเหลือง
  12. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

    7
  13. พอรวนได้ทีตักใส่จานพร้อมเสริฟ
  14. วิธีทำ ไก่รวนสมุนไพร

photo
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

 แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ? นำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ