รสชาติจัดจาน เผ็ดร้อนเครื่องแกงใต้
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
หน่อไม้สด100 กรัม
-
เนื้อสะโพกไก่3 ขีด
-
พริกแกงใต้1 ช้อน
-
ใบมะกูด2-3 ใบ
-
น้ำมัน1 ช้อน
-
น้ำมันหอย2 ช้อน
-
ซอสถั่วเหลือง1ช้อน
-
น้ำตาล1/2 ช้อน
-
ผงปรุงรส1/2 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เอาหน่อไม้ที่ซื้อมาล้างให้สะอาด(หลายๆรอบ) แล้วนำไปต้มประมาณ 10 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้
จากนั้นเอาใบมะกูดล้างให้สะอาด แล้วฉีกเอาก้านออก หรือใครจะซอยก้อได้นะคะ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้เอาพริกแกงใต้ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้หอม ด้วยไปกลาง
- จากนั้นให้ใส่ไก่ลงไปผัดให้เริ่มสุก ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ผัดจนน้ำเริ่มงวด
- ใส่หน่อไม่ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปีบ ผงปรุงรส น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ เอาใบมะกูดฉีกใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักเสริฟ์ได้เลย
1
2
3
4
LunnyToon
แหล่งที่มา www.wongnai.com
