สะโพกไก่สับผัดน้ำพริกแกงเผ็ดใส่ยอดมะพร้าว
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
น่องติดสะโพกสับเป็นชิ้นๆ1 ชิ้น
-
น้ำพริกแกงเผ็ด1 ช้อนโต๊ะ
-
มะเขือเปรราะผ่าสี่ส่วน4-5 ลูก
-
ยอดมะพร้าวหั่นเป็นชิ้นบางๆ1/2 ถ้วย
-
พริกชี้ฟ้าซอย1-2 เม็ด
-
หัวกะทิ1/2 ถ้วย
-
หางกะทิ1 ถ้วย
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. ตั้งหม้อบนไฟกลางๆ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด หางกะทิ และไก่ลงเคี่ยวจนสุกนุ่ม
- 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสดูตามชอบ
- 3. ใส่มะเขือเปราะ ยอดมะพร้าว และพริกชี้ฟ้า ปล่อยให้เดือด จนผักทุกอย่างสุก
- 4. ใส่หัวกะทิลงไป ปล่อยให้เดือดอีกที ตักเสิร์ฟ
1
2
3
4
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
