สูตรนี้เป็นเมนูประจำบ้าน ซึ่งทำบ่อยมากๆ อร่อยถูกปากถูกใจ❤คนทาน คนทำก็ชื่นใจ❤ สูตรนี้อร่อยจริง ทำแบบฉบับเพื่อนชาวเกาหลี 😊 ไก่กรอบๆเคลือบด้วยน้ำซอสเข้มข้น อร่อยลงตัว ต้องลองนะคะ ทำเป็นอาหารว่าง ทำทานในเทศกาลต่างๆ หรือทำทานงานปาร์ตี้ 😍❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 3 – 4 ท่าน
-
ปีกไก่บนและกลาง1 kg
-
แป้งมันฝรั่ง1/2 ถต.
-
เกลือป่น1/2 ชช.
-
พริกไทยดำป่น1/4 ชช.
-
**ส่วนของซอส**
-
น้ำมันพืช1 ชช
-
กระเทียมสับ1 ชต.
-
มิริน (ไม่มีใช้น้ำเชื่อมแทนได้)1 ชต.
-
น้ำผึ้ง2 ชต.
-
โคชูจัง3 ชต.
-
น้ำมันงา2 ชช.
-
ซอสมะเขือเทศ1/4 ถต.
-
apple cider Venegar (หรือน้ำส้มสายชูสำหรับปรุงอาหาร)1 ชต.
-
ซอสถั่วเหลือง1 ชต.
-
Dijon mustard (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)1 ชช.
-
งาขาวคั่วโรยหน้าตามชอบ
-
ต้นหอมซอยโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำ
- นำไก่มาบ้างให้สะอาดใข้กระดาษซับน้ำให้แห้ง มาเตรียมในส่วนของแป้งทอดกรอบ นำแป้งมันฝรั่ง+เกลือป่น+พริกไทยดำป่น ใส่ลงในกล่องพลาสติ คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นนำไก่ใส่ลงไป
- ทำปิดฝากล่องให้สนิท เขย่าให้แป้งทั่วเข้ากันได้ดีกับไก่ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลง เปิดเตา พอน้ำมันร้อนได้ที่ใส่ไก่ลงไปทอด ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน จนมีสีเหลืองทองสวยงาม
- ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- มาผสมในส่วนของซอส นำกระเทียมสับ+น้ำมันพืช+ซอสมะเขือเทศ+โคชูจัง+ซอสถั่วเหลือง+น้ำมันงา+มิริน+น้ำผึ้ง+Dijon mustard (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)+apple cider Venegar (หรือน้ำส้มสายชูสำหรับปรุงอาหาร) ใส่ลงในชามผสม
- คนเคล้าส่วนผสมของซอสให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ เปิดเตา นำส่วนของซอสที่เราผสมไว้ นำมาผัดรวมกัน ผัดเคี่ยวจนซอสเดือด
- ใส่ไก่ที่เราทอดไว้ลงไป
- คนเคล้าซอสกับไก่ให้ซอสทั่วไก่ทุกชิ้น
- จัดใส่จานโรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย
- พร้อมเสริฟตวามอร่อย🥰❤😍
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
