เจอใบเหลียงขายอยู่ใน Tops ลองเอาผัดแบบเจดู ผลออกมาถูกใจคนที่บ้านมากๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
ใบเหลียง1/2 ถุง
-
ไช้โป๊วหวานแบบสับ3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
-
พริก5 เม็ด
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสเห็ดหอมเจ1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยนิดหน่อย
-
น้ำตาลนิดหน่อย
-
น้ำเปล่าพอประมาณ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตัดก้านใบเหลียงทิ้ง เอาแต่ใบ
- เลือกใบแก่ๆ เหี่ยวๆ ทิ้งไป
- ล้างน้ำให้สะอาด ใบเหลียงมีฝุ่นเยอะ ล้างหลายๆ รอบ
- สะเด็ดน้ำให้แห้ง
- ใบที่มีขนาดใหญ่ก็หั่นแบ่งครึ่งจะได้เคี้ยวง่ายๆ
- ผัดไช้โป๊วหวานแบบสับกับน้ำมันให้หอม
- ใส่พริกลงไปผัดให้ความเผ็ดกระจาย
- ใส่ใบเหลียงลงไปผัด เติมน้ำลงไปพอควร
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอมเจ พริกไทย น้ำตาล ผัดให้ใบเหลียงสุก ถ้าน้ำแห้งค่อยๆ เติมทีละนิด อย่าใส่น้ำเยอะ
- ตักขึ้นเสิร์ฟร้อนๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ดี
1
2
3
4
5
6
7
8
9
อย่าใส่น้ำตาลเยอะเพราะไช้โป๊วมีรสหวานอยู่แล้ว หรือจะไม่ใส่น้ำตาลเลยก็ได้หากไช้โป๊วหวานมาก
10
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
