ช่วงนี้สตรอเบอรี่เยอะ ใครทานไม่หมดปล่อยเน่าก็เสียดาย จับเอามาทำแยมกันดีกว่า ง่ายมากๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 กระปุก
-
สตรอเบอร์รี่1 Kg
-
น้ำตาลกรวด50 g
-
เลมอน1 ลูก
-
เกลือ2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เอาสตรอเบอรี่ลูกเล็กๆมาผ่าครึ่ง จากนั้น เอาน้ำเปล่าผสมเกลือ 2 ช้อนชามาล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด
- ใส่น้ำตาลกรวด 50 กรัม คลุกสตรอเบอร์รี่ให้น้ำตาลเคลือบตัวสตรอเบอร์รี่ให้ทั่ว
- นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชมดูให้น้ำจากตัวสตรอเบอร์รี่ซึมออกมา
- ล้างกระทะให้สะอาดแนะนำให้ต้มกระทะก่อนหนึ่งรอบเพื่อป้องกันสตรอเบอร์รี่ดำจากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป
- เคี่ยวไปเรื่อยไปใช้เวลาประมาณ 1ชม.จนกว่าจะได้ความเหนียวที่คุณพอใจ
- อย่าลืมใช้ไฟอ่อนในการเคี่ยวและก่อนยกขึ้นประมาณ 5 นาทีให้บีบเลมอนครึ่งลูกลงไปเคี่ยวด้วยกันเป็นอันเสร็จจับมาใส่กระปุกได้
1
2
3
4
5
6
ไม่ต้องรอให้เย็นนะจ้ะไม่งั้นจะเหนียวแล้วจะเอาใส่พาชนะยาก
Vasily Ofsantadark
แหล่งที่มา www.wongnai.com
