อาหารจานเดียวง่ายๆ ค่ะ สไตล์ East meet West หอมเบคอน กระเทียมเจียว พริกแห้ง โหระพาค่ะ แต่งรสด้วยเกลือ พริกไทย เน้นรสชาติของส่วนผสมเป็นหลักค่ะ
ส่วนผสม
-
เส้นฟูซิลีดิบ200 กรัม
-
เบคอน200 กรัม
-
กระเทียม7 กลีบ
-
พริกแห้ง10 เม็ด
-
โหระพา4 กิ่ง
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
พริกไทย1/2 ช้อนชา
-
เกลือสำหรับต้มเส้น1 ช้อนชา
-
น้ำมันสำหรับต้มเส้น1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตั้งหม้อสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ น้ำมัน พอน้ำเดือดใส่เส้นลงไป
- ถ้าหน้าซองเขียนว่าใช้เวลา 10 นาที ให้ต้ม 9 นาที แล้วยกขิ้น ผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้ ให้ได้ Al dente ค่ะ
- ทอดเบคอนให้เหลืองกรอบ 2 ด้าน แล้วใช้น้ำมันที่ออกมาจากเบคอนทอดกระเทียม พริกแห้ง
- พักสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใช้น้ำมันที่ทอดพริกแห้ง กระเทียม เพื่อความหอม และ เผ็ด ผัดเส้นฟูซิลี่ให้สุก แต่งรสด้วยเกลือ พริกไทย
- ปิดไฟ ใส่โหระพา พริกแห้งทอด เบคอนหักเป็นชิ้นเล็กๆ กระเทียมเจียว เคล้าให้เข้ากัน
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
