แกงไก่ฟักเขียว

Home » แกงไก่ฟักเขียว
แกงไก่ฟักเขียว

แกงไก่ฟักเขียว…ทานกับขนมจีน ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • ปีกกลางไก่10 ชิ้น
  • ฟักเขียวครึ่งลูก
  • หัวกะทิ250 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ200 มิลลิลิตร
  • เครื่องแกงกะทิปักษ์ใต้40 กรัม
  • กะปิ30 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส รสดีไก่1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1
  1. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิเล็กน้อย เครื่องแกงกะทิปักษ์ใต้ ผัดให้หอม

  2. 2
  3. ใส่ไก่ลงไปผัดกับเครื่องแกงให้เข้ากัน

  4. 3
  5. ใส่หางกะทิและฟักเขียวเคี่ยวจนไก่และฟักเขียวสุก
  6. เนื้อฟักสุกจะใสและนิ่ม

    4
  7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผงปรุงรสดีไก่ หัวกะทิ ใบมะกรูด รอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

photo
Nisakorn Sitthichai
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ