
แกงฮังเลทางเหนือทำง่ายได้ทั้งกระทะ หม้อ และหม้อหุงข้าว เข้าใครยุคใหม่ต้องง่ายเข้าว่าค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
3). หอมแดง50 กรัม
-
4). กระเทียมโทนดองน้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
5). เครื่องแกงฮังเล1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
6). ผงปรุงรสหมู1 ก้อน
-
7). เกลือ / น้ำปลาตามชอบ
-
8). น้ำตาลตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- วิธีทำ
1). ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันนิดหน่อยในหม้อ
2). ใส่อกไก่และหมูสามชั้นที่หมักผงฮังเล/หรือหมักเครื่องแกงไว้ 30 นาที ลงไปผัด
3). สุกแล้วใส่น้ำท่วมหมูและไก่ คนบ้างนิดหน่อยใส่ขิงฝอย หอมแดงซอย กระเทียมโทนดอง และน้ำกระเทียมด้วย ปรุงรส ตุ๋นต่อจนนิ่มและเข้าเนื้อ น้ำจะงวดไปเองจนเข้มข้น
1

Donlycherry
แหล่งที่มา www.wongnai.com