ปีนึงมีครั้งเดียวกับมันใต้หรือมันขี้หนู เนื้อนุ่มแน่นหนึบๆ น้ำแกงเผ็ดร้อนสไตล์แกงใต้ ทานกับปลาสดๆเข้ากันมากครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 4ท่าน
-
ปลาสำลีแล่1ตัว
-
มันใต้(มันขี้หนู)4ขีด
-
เหลียงงอก1ขีด
-
พริกแกงส้มใต้10บาท
-
กะปิ2ชต
-
ส้มมะขาม1ปั้น
-
น้ำปลา4ชต
-
น้ำตาลทราย1ชต
-
มะนาว1ผล
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- วัตถุดิบจากใต้โดยตรง
- ต้มพริกแกง กะปิ กับน้ำรอจนเดือด
- เดือดแล้วใส่ปลาลงไป
- เดือดอีกครั้งปรุงรสตามชอบ เผ็ดเปรี้ยว
- ชิมรสจนพอใจใส่มันลงไปต้ม
- ต้มไปจนมันเปื่อยนิ่มชิมรสอีกครั้ง ปิดไฟ บีบมะนาวรสจะเปรี้ยวอร่อยขึ้น
- พร้อมรับประทานแล้วครับ
1
2
3
4
5
อย่าเพิ่งใส่น้ำมะนาวเดี๋ยวมันขม
6
7
8
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com