แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

Home » แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู
แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

ปีนึงมีครั้งเดียวกับมันใต้หรือมันขี้หนู เนื้อนุ่มแน่นหนึบๆ น้ำแกงเผ็ดร้อนสไตล์แกงใต้ ทานกับปลาสดๆเข้ากันมากครับ

ส่วนผสม

สำหรับ 4ท่าน
  • ปลาสำลีแล่1ตัว
  • มันใต้(มันขี้หนู)4ขีด
  • เหลียงงอก1ขีด
  • พริกแกงส้มใต้10บาท
  • กะปิ2ชต
  • ส้มมะขาม1ปั้น
  • น้ำปลา4ชต
  • น้ำตาลทราย1ชต
  • มะนาว1ผล

วิธีทำ

    1
  1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
  2. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    2
  3. วัตถุดิบจากใต้โดยตรง
  4. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    3
  5. ต้มพริกแกง กะปิ กับน้ำรอจนเดือด
  6. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    4
  7. เดือดแล้วใส่ปลาลงไป
  8. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    5
  9. เดือดอีกครั้งปรุงรสตามชอบ เผ็ดเปรี้ยว
  10. อย่าเพิ่งใส่น้ำมะนาวเดี๋ยวมันขม
    วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    6
  11. ชิมรสจนพอใจใส่มันลงไปต้ม
  12. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    7
  13. ต้มไปจนมันเปื่อยนิ่มชิมรสอีกครั้ง ปิดไฟ บีบมะนาวรสจะเปรี้ยวอร่อยขึ้น
  14. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

    8
  15. พร้อมรับประทานแล้วครับ
  16. วิธีทำ แกงส้ม(ใต้)มันขี้หนู

photo
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ