แกงส้มผักรวม กุ้งทะเล เปรี้ยวนำ รสหวานจากสัปรด รสชาด กลมกล่อม กินคู่กับซี่โครงหมูทอดจะอร่อยยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
สำหรับ 10 คน
-
กุ้ง1 kg
-
หัวไช้เท้า2 หัว
-
ผักบุ้ง1 กำ
-
สัปรด1 ลูก
-
พริกแกง2 กรัม
-
กะปิ3/4 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว (คั้นน้ำ)5 ผล
-
เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ต้มน้ำ ให้เดือดใส่พริกแกงลงไปต้มให้เดือด สัก 5 นาที
- นำผักที่สุกยากก่อนลงต้ม สูตรนี้ใส่หัวไช้เท้าลงไปก่อน
ตามด้วยสัปรด และผักบุ้ง พอผักสุก ให้ใส่กุ้งลงไป - ใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ตามด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำปลา เลยคะ กุ้งไม่ควรต้มนานเนื้อจะแข็ง เมื่อใส่เครื่องปรุง คนเบา ให้เข้ากัน แล้วปิดแก้สได้เลยเลยคะ
1
2
3
หมวย หาดใหญ่
แหล่งที่มา www.wongnai.com
