แกงเหลือง ภาษาใต้เรียก แกงส้ม
..หม้อนี้ทานได้ 2-3 มื้อเลยคะ…
ส่วนผสม
-
กุ้ง
-
มะละกอ
-
เครื่องแกงส้มหรือแกงเหลือง
-
กะปิ
-
มะนาว2-3 ลูก
-
น้ำตาล
-
เกลือ
วิธีทำ
- – เตรียมกุ้ง
– หั่นมะละกอไม่หนาและบางเกินไป
– บีบน้ำมะนาวรอเลยคะ - ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่เครื่องแกง กะปิ รอให้เดือด
(กะปริมาณเอาเองนะคะ.) - – ใส่น้ำมะนาว และมะละกอลงไปรอให้เดือดและมะละกอสุกจนเปื่อย
– ใส่กุ้ง - ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ/ชิมรสตามความต้องการ
**ก่อนใส่เกลือชิมรสชาติก่อนเพราะกะปิก็มีรสชาติเค็มอยู่แล้ว**
1
2
เครื่องแกงใต้แท้ๆอร่อยมากคะ
3
4
รสชาติเผ็ด เปรี้ยวนิดๆ
🎀am🎀
แหล่งที่มา www.wongnai.com
