แกงป่า ซี่โครงหมูอ่อน

Home » แกงป่า ซี่โครงหมูอ่อน
แกงป่า ซี่โครงหมูอ่อน

รสชาดเผ็ดร้อน กรุบกรอบซี่โครงหมูอ่อน หวานผักรวม

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน
  • ซี่โครงหมูอ่อนหั่น ชิ้นไม่หนามาก ประมาณ 1 ซม.3 กรัม
  • ถั่วฝักยาว3 ฝัก
  • ข้าวโพดอ่อน4 ฝัก
  • เห็ดฟาง2 กรัม
  • พริกแกงป่า1 กรัม
  • ใบมะกรูด5 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ต้มน้ำ 5 ถ้วย ให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปเคี่ยว 10 นาที จากนั้นนำกระดูกหมูอ่อนลงไปเคี่ยวกับพริกแกง เปิดๆไฟอ่อนๆ ต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ดูกระดูกอ่อนออกใสๆ ไม่ข้น น้ำจะงวดลงไปเหลือประมาณ 3 ถ้วย

  2. 2
  3. จากนั้น ใส่ผักทั้งหมดลงไป ต้มจนสุก

  4. 3
  5. ปรุงรส ตามชอบ แล้ว ใส่ใบมะกรูดลงไป ปิดฝา ปิดแก้สได้

photo
หมวย หาดใหญ่
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ