แกงคั่วพริกแกงใต้อกไก่

Home » แกงคั่วพริกแกงใต้อกไก่
แกงคั่วพริกแกงใต้อกไก่

รสชาติแซ่บลืม ใครทานเผ็ดๆอาหารใต้น่าจะชอบเมนูนี้

ส่วนผสม

  • อกไก่
  • พริกแกงคั่ว
  • น้ำมัน
  • ใบมะกรูด
  • มะเขือเปราะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ใส่น้ำมันตั้งกระทะใส่พริกแกงคั่วและผัดจนส่งกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ผัดให้สุกพอเนื้อตึงๆใส่น้ำพอท่วมเนื้อไก่ตั้งไฟให้งวดลงพอสมควร

  2. 2
  3. ใส่มะเขือเปราะและใบมะกรูดผัดจนมะเขือนิ่มเล็กน้อยแต่ไม่ต้องเละ ก่อนปรุงรสชาติควรชิมก่อนว่าผิดแกงเค็มหรือไม่ ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลน้ำปลาเล็กน้อยปิดไฟพร้อมรับประทาน

photo
Worapan Srisoonthorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ