หากอยากลีนๆหน่อยเลือกใช้สันในวัวเพราะไขมันน้อยนะจ้ะ ถ้าเอาอร่อยเลือกสะโพกรึเนื้อติดมันไปเลยจ้า
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
เนื้อสันในวัว200 กรัม
-
หัวหอมใหญ่1/2-1 หัว
-
พริกพยวกเขียว4-5 อัน
-
หญ้าหวานปลายช้อนชา
-
น้ำมันหอยสูตรลดโซเดียม1-2ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว1-2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
ล้างหัวหอมใหญ่ หั่นซอย
ล้างพริกหยวก หั่นตามแนวยาว นำเม็ดพริกด้านในออกให้หมด แต่ถ้าหากชอบเผ็ดๆเอาเม็ดพริกด้านในใส่ไปด้วย
ปลอกเปลือกกระเทียมแล้วสับละเอียด - ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อน เจียวกะเทียมลงไปจนหอม ตามด้วยสันในวัว
- ผัดจนเนื้อสุกใส่หัวหอมและพริกหยวกลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว หญ้าหวาน
- ผัดทั้งหมดจนเข้าที่ เสิร์ฟใส่จาน
1
2
3
4
5
Poong Nam Nom “พุงนำนม”
แหล่งที่มา www.wongnai.com
