ของพื้นบ้านจังหวัดสุราษฎร์ธานี เมื่อฤดูเงาะมาผลผลิตมากชาวบ้านก็เลยนำมาแปลรูปเป็นชนิดต่างๆ ชามนี้เป็นของหวานพื้นบ้านที่อยากนำเสนอ
ส่วนผสม
-
เงาะคว้านเมล็ด1 ถ้วย
-
กะทิ250 กรัม
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
น้ำตาลอ้อย
-
น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกะทิเราใช้หัวและหางเท่าๆกัน ต้มแค่พออุ่นใส่เกลือตามด้วยเงาะคว้่านเมล็ด
- น้ำตาลอ้อยละลายกับน้ำเล็กน้อยเคี่ยวให้ละลาย จำนวนก็กะเอา เวลากินตักเงาะกะทิ ราดด้วยน้ำตาลอ้อยเคี่ยวชิมความหวานตามใจชอบ เรียบร้อย
1
เงาะควรเลือกขนสีเขียวมากกว่าแดงจะได้ไม่มีเยื้อเวลาเรากิน
2
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com
