ทดลองเอามาต้มดูบ้างนอกจากชุบแป้งทอด
ส่วนผสม
-
ปลาไข่6-7 ตัว
-
ผักชีลาว1 กำ
-
มะเขือเปราะ5-6 ลูก
-
ข้าวโพดอ่อน2 ฝัก
-
หอมแดง3 หัว
-
พริก5 เม็ด
-
กระเทียม3 กลีบ
-
น้ำปลาร้า2 ทัพพี
-
น้ำปลา1/2 ทัพพี
-
ผงปรุงรสไก่1/2 ช้อนชา
-
ถั่วฝักยาว3 เส้น
-
ใบแมงลัก1 กำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมหั่นทุกอย่างถั่วฝักยาวเท่านิ้วก้อย แฉลบข้าวโพดอ่อน มะเขือเปราะผ่า4 ซอยผักชีลาว บุบพริก หอมแดง กระเทียม ตะไคร้หั่นท่อน เด็ดใบมะกรูด ปลาหั่นท่อน
- ต้มน้ำให้เดือดใส่ผงปรุงรสไก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก กระเทียมหอม พอเดือดใส่ปลาไม่ต้องคนจนน้ำเดือดปลาสุกใส่ผักทุกอย่างต้มไปเรื่อยๆจนทุกอย่างสุกปรุง น้ำปลาร้า น้ำปลา สุดท้ายใบแมงลักเรียบร้อย
1
2
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com